Dans l'œil et l'imagination de Marcel et Marie Ange, aucun doute, c'est là qu'ils vont bâtir leur nouveau rêve, leur beau projet : un restaurant gastro stylé...Et rien ne les arrêtera !!! Car ils sont déterminés, on travaillé dur pour en arriver là, et ont l'expérience africaine dans leur âme.
Les créateurs, sur Saly, de la première Pizzéria "à emporter et à livrer" ont eu envie de tourner la page, il fallait déjà y croire et le faire, car c'est un fait, livrer des pizzas dans tous les quartiers de Saly et alentours il y a plus de 8 ans, c'était déjà une belle folie. Mais pour toutes les histoires qui ont habillé leur "bébé", je laisse Marcel en conter les aventures et mésaventures, je ne connais plus passionnant ni plus merveilleux que les récits envoutants de ce Globetrotter de l'Afrique...
Au fur et à mesure des travaux, un endroit prend forme, nous laisse penser que le désir profond des propriétaires des lieux est juste entrain de prendre vie. Un beau matin, en poussant le portillon, vous êtes ailleurs, un jardin zen et reposant vous ouvre sa verdure et ses bois flottés, la couleur des murs reflète la chaleur et la discrétion, la lumière voilée vous invite au voyage. Quelques tables dressées avec raffinement et délicatesse sur la terrasse, sous un patio, à l'intérieur du restaurant, vous invitent à ouvrir vos papilles. Force est de constater que les papilles à l'Ardoise sont ravies et comblées.
La dégustation commence à l'apéritif, un cocktail maison et quelques amuse-bouches toujours plus originaux les uns que les autres, accompagnent votre verre. Les plats se succèdent, régalant nos yeux pour la présentation de l'assiette et votre gourmandise dès la première bouchée. Les foies gras se mêlent aux fraises et autres épices, les poissons nagent dans un bonheur de petits légumes croquants, les viandes se dégustent entre tendresse et caractère. La carte des vins et son choix est à la hauteur d'un accompagnement parfait...Le final et ses desserts, une explosion en bouche d'originalité du fabrication maison, le feu d'artifice quoi !!!
Sur la route de ce projet, Stéphane le "Chef" a croisé le chemin de Marcel et Marie Ange, comme une évidence, et comme si cela ne pouvait être autrement, au regard de Stéphane, ce magicien culinaire, qui épice ses plats de sa joie de vivre et de son talent. Marcel et Marie Ange parsèment leur expérience, leur savoir faire et leur confiance, le trio a fait mouche, leurs qualités réunies, ils nous offrent sur un plateau un restaurant gastro, hors de ce que l'on peut proposer sur la région...L'Ardoise est sans nul doute une nouvelle adresse sur La Somone, où il fait bon passer un merveilleux moment. De l'accueil à l'assiette, du jardin à l'atmosphère, du verre aux éclats de rire, tout n'est que "luxe, beauté calme et volupté"...
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